Tome du Segala : fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite

Tome du Segala

5,90  TTC

Prix au kilo : 23.6 €

(1 avis client)

La Tome du Segala est un fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite.

Prix au Kilo : 23,60€ / Kg, soit 5,90€ les 250g

  • Provenance : Aveyron
  • % Matière Grasse/Poids Total : 30 %
  • Lait : Lait cru de vache

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Terroir et Origines

Originaire de l’Aveyron, c’est pour l’essentiel le Ségala Tarnais : les élevages se situent dans un rayon de 25 Kms autour de la Laiterie qui est installée en 2005 à CARMAUX.

Fabrication

la Tome du Segala et la Petite Tome sont affinées 6 à 12 semaines selon la saison. Peu communes elles surprennent par leur originalité et réjouissent les papilles averties. L’âge les bonifie et leur confère toute leur noblesse.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil :
    • Nez :
    • Gout :
    • Toucher :
  • A accompagner d’un vin blanc tendre comme un Tarani, ou un Gaillac doux, tel que du Domaine Labarthe.

    • Provenance: Aveyron
    • Producteur :
    • Lait : Vache

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1 avis pour Tome du Segala

celine.charretier

Tome bien parfumée

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