Tomme ancestrale

8,07  TTC

Prix au kilo : 26.9 €

(2 avis client)

La Tomme ancestrale est un fromage à pâte pressée non cuite fermier car fabriqué avec le lait des vaches de la ferme.

 

Prix au Kilo : 26,90 €/ Kg (Soit 8,07€ les 300g)

  • Producteur : Gédéon Fromages
  • Provenance : Haute Savoie
  • Lait : Lait cru de vache
  • % Matière Grasse/Poids Total : 30 %

Toutes les commandes passées avant le lundi, partent le mardi suivant : PROCHAIN DEPART LE MARDI 26 JANVIER pour une livraison entre le 27 et le 28 Janvier.

Terroir et Origines

La Maison d’affinage « Gédéon Fromages » est située en Haute Savoie à Thônes depuis 1926,  Passion, Exigence et Savoir-faire constituent sa devise.

Fabrication

A l’intérieur de ses caves, la magie opère. Depuis toujours, et en partenariat avec une dizaine de producteurs, Gédéon Fromages propose des Reblochons Fermiers. Aujourd’hui, c’est toute une gamme de fromages locaux qui se développe, comme Le Royal Savoie et la Tomme Fermière Ancestrale. Cette dernière est affinée de 12 à 24 mois dans leurs caves.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte de couleur grise-marron
    • Nez : légère odeur de cave
    • Gout : Un goût fruité et légèrement salé
    • Toucher : Texture moelleuse
  • La Tomme ancestrale s’accompagne d’un Vin Blanc, tel qu’une Roussette du Bugey blanc. 

    • Provenance : Haute-Savoie
    • Producteur : Affineur Gédéon Fromages
    • Lait : Lait cru de vache
  • Gratin de macaroni à la Tomme Ancestrale et chorizo. 

Produits apparentés

  • Kukulu Vieux : fromage au lait cru de Brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite
    Tomme Mixte Chèvre – Brebis 9,87  TTC
  • Tomme fumée : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite
    Tomme Fumée (Raclette) 5,73  TTC
  • Tomme du Béarn : Fromages au lait cru de Vache
    Tomme de Vache du Béarn 6,90  TTC
  • St Marcellin : Fromage à base de lait cru de vache
    Saint Marcellin IGP 2,60  TTC

2 avis pour Tomme ancestrale

Sandra LEONARD

Fromage avec un texture agréable ne bouche et un gout sypathique

Colombel Arthur

Ce fromage etait délicieux.

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