La Maison d’affinage « Gédéon Fromages » est située en Haute Savoie à Thônes depuis 1926, Passion, Exigence et Savoir-faire constituent sa devise.
Tomme fermière ancestrale
8.07 € TTC
La Tomme ancestrale est un fromage à pâte pressée non cuite fermier car fabriqué avec le lait des vaches de la ferme.
Prix au Kilo : 26,90 €/ Kg (Soit 8,07€ les 300g)
Rupture de stock
A l’intérieur de ses caves, la magie opère. Depuis toujours, et en partenariat avec une dizaine de producteurs, Gédéon Fromages propose des Reblochons Fermiers. Aujourd’hui, c’est toute une gamme de fromages locaux qui se développe, comme Le Royal Savoie et la Tomme Fermière Ancestrale. Cette dernière est affinée de 12 à 24 mois dans leurs caves.
- Provenance : Haute-Savoie
- Producteur : Affineur Gédéon Fromages
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Croûte de couleur grise-marron
- Nez : légère odeur de cave
- Gout : Un goût fruité et légèrement salé
- Toucher : Texture moelleuse
La Tomme ancestrale s’accompagne d’un Vin Blanc, tel qu’une Roussette du Bugey blanc.
Gratin de macaroni à la Tomme Ancestrale et chorizo.
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | Gédéon Fromages |
| % Matière Grasse/Poids Total | Demi-gras (21 – 40 %) |
3 avis pour Tomme fermière ancestrale
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lefab21 –
Affinée au top mais fromage trop chèr
ninielefeuvre –
Excellente
Colombel Arthur –
Ce fromage etait délicieux.