Tomme fermière Schmidhauser : Fromage au lait cru de Vache

Tomme fermière

6,50  TTC

Prix au kilo : 26 €

(9 avis client)

La Tomme fermière de la fromagerie Schmidhauser est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué en Haute Savoie.

Ce fromage est proche de la Tomme des Allobroges. Si vous avez apprécié ce fromage, vous allez adorer cette tomme !

 

Prix au Kilo : 26 € (Soit 6,50€ les 250g)

  • Producteur : Schmidhauser
  • Provenance : Haute Savoie
  • % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
  • Lait : Lait cru de vache

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Terroir et Origines

Partis de Suisse il y a près de 100 ans, 4 générations de fromagers et affineurs passionnés se sont relayés pour fournir une gamme très large de fromages de Savoie.
L’Entreprise familiale indépendante a su combiner l’héritage, la tradition et la passion du terroir.

Fabrication

Les fromages sont affinés dans les caves d’Alex, une ancienne carrière enterrée.
La Tomme Fermière est frottée puis affinée pendant 7 semaines minimum.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil: Croûte orangé
    • Nez : Forte odeur de vache sur un goût fruité
    • Gout : fondante en bouche
    • Toucher : Texture moelleuse et onctueuse
  • La Tomme Fermière de la fromagerie Schmidhauser s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Chignin de Savoie.

    • Provenance: Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
    • Affineur : Fromagerie Schmidhauser
    • Lait : Lait cru de vache
  • Tourte à la Tomme fermière de Savoie.

Produits apparentés

  • Iraty : Fromage lait cru de Brebis
  • St Félicien : Fromage à croûte naturelle à base de lait de vache
    Saint-Félicien 5,50  TTC
  • Tomme Ail des Ours : Fromage à pâte pressée cuite
    Tomme Ail des Ours 8,25  TTC
  • Mimolette Jeune : fromage au lait cru de vache

9 avis pour Tomme fermière

Rousseau

fondant et parfume

jjams

Bonne mais un peu jeune

eric-rudelle

excellent tout simplement

Angèle GARCIA

Bon fromage. Je préfère cependant la tomme plus affinée avec un goût plus puissant et rustique

carriquiry

Parfumé, pas trop sec, excellent

Vivi

Très bon et très apprécié

christophe

très bonne

Elissalde

Moyennement gouteux

michel canina

le TOP

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