Segalafrom, spécialisée dans les fromages de chèvre au lait cru, a développé un grand nombre de spécialités qu’elle commercialise sous la marque “La colline aux Chèvres”.
Bouyguette de chèvre
€ 5.99 TTC
La Bouyguette de chèvre est un fromage au lait cru de Chèvre.
Ce chèvre a la forme d’une navette. En bouche, il est très fondant et rappelle le sud.
Prix à la Pièce de 150g : 6,50€
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La forme allongée de la Bouyguette est dite de “navette” car moulée à la main dans un linge. La croûte en conserve la trace des plis du tissu. Un brin de romarin lui confère une odeur de guarrigue très agréable.
- Provenance: Tarn (Occitanie)
- Producteur : Sagalafrom
- Lait : Chèvre
- Oeil : forme de navette
- Nez : Arômes lactiques
- Goût : légèrement caprin et fondant en bouche
- Toucher : onctueux et crémeux
A accompagner d’un vin blanc sec, tel qu’un Corbières blanc, ou d’une bière blanche.
Pané au chèvre et à la noisette (chèvre roulé dans du jaune d’œuf, dans le blanc puis dans la poudre de noisette)
Informations complémentaires
| Poids | 0.150 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Chèvre |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Occitanie |
seb6488 –
Un régal !!!