Tomme Piémontaise

5,97  TTC

Prix au kilo : 19.9 €

(14 avis client)

La Tomme piémontaise est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à base de lait de vache.

 

Prix au Kilo : 19,90 €/ Kg (Soit 5,97€ les 300g)

  • Provenance : Piémont (Italie)
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • % Matière Grasse/Poids Total : 27 %

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Terroir et Origines

Dans le Piémont, la tomme est souvent juste le synonyme de fromage, tellement elle caractérise le fromage roi de cette province italienne.

Fabrication

La tomme Piémontaise est en fait originaire des alpages, mais c’est répandu progressivement dans la plaine au cours des siècles.

Elle était déjà produit à l’époque de l’Empire romain.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte de couleur blanche à jaune avec de petits trous
    • Nez : Notes de beurre et de pain
    • Gout : Affiné en cave elle possède un goût harmonieux.
    • Toucher : Pâte douce, mais ferme
  • La Tomme Piémontaise s’accompagne d’un vin blanc sec (Chardonnay) ou vin rouge léger comme un Barbera del Monferrato. 

    • Provenance : Piémont (Italie)
    • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Risotto ou Pastasciutta

Produits apparentés

  • Bleu d'Auvergne Fermier : fromage à pâte persillée
    Bleu d’Auvergne Fermier AOP 5,80  TTC
  • Comté Jeune : Fromage au lait cru de vache
  • Tomme fermière ancestrale 8,07  TTC
  • Saint Nectaire Fermier : fromage au lait cru de vache
    St-Nectaire Fermier AOP 8,70  TTC

14 avis pour Tomme Piémontaise

DaphnéehpaD

Excellent

Anne-Sophie FEVRE

Une découverte qui a été diversement appréciée. Un peu trop fade pour certains mais agréable en bouche pour d autres.

towerchris31

Très bon gout (fruité), idéal pour les salades.

chainc

Bon fromage très onctueux et agréable pour toute la famille

alathom

Délicieuse

chantal

excellent

GABORIAU

une réelle découverte pour moi ,délicieux!

Laurence

Aspect gras en bouche, avec une petite acidité , ce n’est pas ma préférence

mdlb21000

Tomme classique légèrement parfumée.

15fassy

Très bonne tomme, il y avait déjà des poils de chat qui se formet

Isabelle

Excellent

w.guillemaud

Excellent

stephane

Plutôt agréable en bouche. Fromage très doux qui manque un peu de caractère

vincent

Nous ne connaissions pas ce fromage. Top de chez top!

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