Bouquetou du Vernet

5,90  TTC

Prix au kilo : 84.29 €

(8 avis client)

Le Bouquetou du Vernet est un fromage au lait de cru de chèvre.

De couleur jaune pâle, sa peau présente un aspect légèrement velouté.

Prix à la pièce : 5,90 €

  • Provenance : Auvergne
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Producteur : Ferme du Vernet

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : un départ toutes les 2 semaines : PROCHAIN DEPART LE MERCREDI 14 OCTOBRE pour une livraison le 15 ou 16 Octobre.

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Terroir et Origines

La ferme, placée dans la vallée de la Siuoule dans l’Allier, est fondée en 1985.

Elle élève environ 600 chèvres de race Saanen. Le troupeau est nourri au foin de Luzerne, dont la valeur nutritionnelle réside dans les feuilles. 

Fabrication

La ferme ne fabrique que des fromages de chèvre, allant des Tommes au Roudoux, au bleu de chèvre au Bourdonnais, une pâte molle à croute lavée.

Le Bouquetou au rocou ou nature complètent la gamme. Ils sont affinés dans une cave du 19ème siècle.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte lisse et blanche
    • Nez : odeur caprine
    • Gout : Goût léger, fondant en bouche avec des arômes lactés. Saveur légèrement noisetée.
    • Toucher : pâte onctueuse qui peut crémer
  • Le Bouquetou du Vernet s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Bandol ou un Riesling.

    • Provenance: Auvergne
    • Producteur : Ferme du Vernet
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Panini au Bouquetou, oignon rouge, tomate et salade

Produits apparentés

  • Gaperon Fermier 1/2 8,90  TTC
  • Crottin au Poivre : Fromage fermier au lait cru de chèvre
    Crottin au Poivre 5,90  TTC
  • St Félicien : Fromage à croûte naturelle à base de lait de vache
    Saint-Félicien 5,50  TTC
  • Bleu de Chèvre : Fromage persillé à base de lait pasteurisé de Chèvre
    Bleu de Chèvre 7,28  TTC

8 avis pour Bouquetou du Vernet

Elise Fox

Délicieux!

mpabritz

Excellent

dominiquelavaud45

Crémeux, j’ai bien aimé. Un petit caractère en bouche

caroline.leduc.pro

J’ai adoré, il était bien fait et avec bcp de gout !

BBBBaruBarbea

Fromage non fait ce n’était pratiquement que du lait !! Très déçu

ANNIE ZAMORSKI

Trop fait à son arrivée mais reste très bon

philippe jacques

Excellent. Fait à point.

aurore.jumel

Je suis habituée aux fromages de chèvre des Deux Sèvres mais j’ai vraiment beaucoup aimé ce fromage de chèvre d’Auvergne !

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