Briquette Domino
6,00 € TTC
Prix au kilo : €
- Provenance : Hauts-de-France
- Producteur : Chèvrerie de l'Ecaillon
- % Matière Grasse/Poids Total : 22 %
- Lait : Lait cru de chèvre
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Rupture de stock
La chèvrerie a été créée en 2008 à Vendegies dans le Nord sous l’impulsion de Jean-Philippe Bourgois. Son troupeau est constitué d’environ 150 chèvres et 5 boucs qui sont nourris avec de la paille et de la luzerne, environ 5 fois par jour.
Le lait est transformé sur place. La Briquette Domino qu’elle produit s’appelle également Briquette de l’Écaillon.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Aspect particulier avec une moitié cendrée et une moitié blanche
- Nez : Odeur légère de noisette
- Goût : fort goût caprin
- Toucher : Très crémeux
La Briquette Domino se déguste avec un verre de vin blanc à caractère tel qu’un Viognier.
- Provenance : Nord (Hauts-de-France)
- Producteur : Chévrerie de l’Ecaillon
- Lait : Lait cru de chèvre
Feuilles de brick garnies de tomates confites et de briquette.
1 avis pour Briquette Domino
Annie
un peu doux à mon goût .
