Monique Valenti est installée depuis 1996 sur une exploitation de 18Ha, avec environ 60 chèvres alpines chamoisées.
Briquette
6.90 € TTC
Hors Stock
Rupture de stock
Toute la production de lait est transformée en fromages ou yaourt.
Elle pratique l’agriculture paysanne depuis le début.
Elle travaille les terres en Agriculture Biologique depuis 2015, et fait visiter sa ferme avec plaisir et passion.
- Provenance : Virazeil (Lot et Garonne)
- Producteur : Monique VALENTI
- Lait : Lait cru de chèvre
- Oeil : croûte naturelle de couleur blanche ou ivoire
- Nez : Noisette
- Goût : Caprin léger
- Toucher : Crémeux
La Briquette se déguste avec un verre de vin blanc de Bergerac.
Salade de chèvre chaud, avocat, sucrine, citron et tomate.
Informations complémentaires
| Poids | 0.200 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Chèvre |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| % Matière Grasse/Poids Total | 21 % |
| Producteur | Monique VALENTI |
Vincent –
Très bon chèvre, malheureusement pas beaucoup au niveau quantité mais ça prouve simplement sa qualité !
gaelle c –
grands et petits ont adoré ce chèvre, résultat il est parti en moins de deux …. 🙂
vraiment délicieux. on a aimé l’affinage assez jeune. parfait
Catherine –
Excellent. Dommage que la part était petite.
christine –
hummmmmmmmmmmmm, un bonheur à l’état pur….. trop vide terminé malheureusement
herreman christian –
tres bon mais petite quantite
Orane –
un délice ! nourrissant, et au goût plutôt léger, donc pour le petit déjeuner, c’est génial. On en aura aimé encore plus !
plim90 –
Fromage ayant souffert du voyage en boite qui n’était plus assez réfrigérée;très coulant et portion pas très généreuse
clairerivory –
Gout léger malgré la chèvre, crémeux à souhait….. le seul regret? un morceau un peu petit pour apprécier pleinement!
GG03 –
Bien fait (juste limite), bien fort, avec un bon verre de rouge un délice.
suzanne.monnot –
On aurait plus le souhaiter un peu plus crémeux mais s’agissant d’un fromage de chèvre….. la portion est malheureusement un peu petite…
laurence.devolder –
très bon , gouteux ,coulant
didier.rouyer2 –
Un peu sec mais comme tous les fromages de chèvre
jl.remy –
fromage délicieux. on en redemande ,malheureusement le morceau livré est de la moitié de la photo!
Martine et Pascal –
Merci à Monique Valenti pour cette belle découverte. Léger, fruité, tout pour plaire.