8,10 € TTC
Prix au kilo : €
Le Buronnier de l’Aubrac est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier. C’est un fromage à pâte ferme, pressée non cuite.
Prix au Kilo : 27 € / Kg (soit 8,10 € les 300g)
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
Rupture de stock
La Coopérative fromagère Jeune Montagne, fondée en 1960, perpétue les recettes héritées des buronniers, ces hommes qui accompagnaient les troupeaux de vaches à l’estive. Ce nom lui-même provenait de ces minuscules maisons dans lesquels ils s’habritaient pendant ces périodes.
Toute la production de la coopérative est “équitable et durable”.
Le Buronnier est fabriqué dans l’Aveyron et affiné de 6 à 8 semaines à Laguiole par la coopérative.
Le lait est collecté quotidiennement dans un rayon de 50 km autour de la fromagerie sur une soixantaine de communes du plateau de l’Aubrac, lieu propice à une flore riche et abondante. Vous le ressentirez à la dégustation.
Le Buronnier de l’Aubrac s’accompagne d’un vin blanc du Sud-Ouest tel qu’un Jurançon sec ou un Pacherenc du Vic-Bilh sec.
Truffade au Buronnier : des tranches de pommes de terre poêlées avec des lardons fumés et du Buronnier.
Produit “sympa” à manger
Excellent
fromage de caractère
Excellent !
Très bon fromage, au goût fin et prononcé. Très belle découverte !
Bon produit, gouteux et parfumé
Très bon
Excellent
Excellent fromag
En le laissant un peu vieillir dans le frigo ,il est encore meilleur . J’ai l’impression de ressentir plus son goût . Très bon
Très
Bon
Fromage tres fin et delicieux
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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