€ 5.13 TTC
Le Carré du Vinage est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle à la croûte lavée.
Prix au Kilo : 25 € / Kg (Soit 5,13€ la Demi pièce, d’environ 205g)
Rupture de stock
Le carré du Vinage provient des vaches de race Prim’Holstein de la ferme. Il s’agit donc d’un fromage fermier, c’est à dire que le lait utilisé pour la fabrication des fromages est uniquement celui des vaches élevées par Michel MARIE. Il s’apparente au Maroilles. Plus affiné, il devient le “Crayeux de Roncq”.
Le couple possède une soixante de vaches de race Prim’Holstein.
Le carré du Vinage est fabriqué au village de Roncq. Il a été créé par Thérèse MARIE qui a voulu rester dans la tradition des fromages du Nord, avec une pâte lavée.
Il est conservé 4 semaines en cave d’affinage après sa fabrication, en étant retourné et brossé régulièrement.
Le carré du Vinage s’associe merveilleusement bien avec une bière blonde du Nord. Il se fera également remarqué sur un plateau de Fromage. Jeune, il est crémeux et doux, un peu plus affiné il garde sa belle onctuosité mais avec une puissance en bouche.
Croque-monsieur au carré du Vinage.
| Poids | 0.205 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte lavée |
| Provenance | Hauts-de-France |
| % Matière Grasse/Poids Total | 26 % |
| Producteur | Ferme du Vinage |
Livraison en 48H
En France, au départ de la fromagerie
Garantie fraîcheur
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Paiement 100% sécurisé
Protocole SSL et 3D secure
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gerard.freysz –
Fromage reçu complètement desséché et de couleur brun foncé
Mercier –
Fromage un peu salé !!! Dommage
Mercier –
Fromage un peu salé !!! Dommage
Gaïane –
Un faux air de Maroilles mais en plus doux !
charlehubert –
charlehubert. Agréablement surpris. très bon gout.
Fanny –
Un petit peu trop salé à mon gout.
trimarc74 –
Très très bon dosage de texture, caractère et de finesse. on a adoré
chudy-guillaume –
Excellent fromage de caractère
helene.mouget –
Fromage qui a du caractère sans être trop fort.
gaelle.millot –
Un bon fromage mais il n’était pas assez fait, encore platreux à coeur, dommage.
mh.salat –
un peu déçu, celui que nous avons le moins aimé
didier.dropy –
du caractère mains moins que le Maroilles
MARIE ODILE –
GOUTEUX servi en canapé pour un apéritif champagne = un beau succès
joel.leger –
Digne du Nord !
michel.cosetti –
Très bon bien goûteux et bien crémeux
sylvio.s –
houlala, c’est un fromage qui a du caractère. Il ressemble au Maroilles, légèrement plus salé. Nous avons fait des champignons farcis en mettant un peu de ce fromage pour les gratiner, c’était un régal pour les papilles…
ludivineregnier0112 –
C’est un bon produit. Le goût est assez proche du maroilles. Je ne mets que 3 car je ne suis pas très fan personnellement, mais on sent que c’est de la bonne qualité.
cecile.perret –
Très belle découverte avec ce fromage que je ne connaissais pas. Il est vraiment délicieux, nous avons tous adoré dans la famille. Un goût très prononcé mais agréable, une texture bien moelleuse, le top ! Ce fromage m’a un peu fait penser au Langres
Bestard –
Bien crémeux , parfumé . Un beau moment fromage !!
Sylvie –
Fromage de caractère, très goûteux… bref, excellent
Josy –
Un peu salé, mais j’aime beaucoup.
Très onctueux et une odeur assez relevée qui bouscule les papilles.
Josy –
Goût prononcé. J’adore.
caignaertlaurie –
très crémeux, moelleux, excellent !
guindeuil s –
très bon, crémeux a souhait
hbprotect07-fromager –
Excellent
respaudsylvain –
Un fromage gourmand et moelleux à souhait, à la finale très longue. Addictif !
Aurelie –
une vrai petite merveille