Accueil / Fromagerie en ligne / Nos Fromages / Fromage pâte pressée non cuite / Château Noir (Roulé dans la cendre)

Château Noir (Roulé dans la cendre)

8,07  TTC

Prix au kilo : 26.9 €

(1 avis client)

La Tomme Château Noir est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache.

Prix au Kilo : 26,9021 € en Promo (Soit 8,07 € les 300g)

  • Provenance : Auvergne, Rhône-Alpes
  • Lait : Lait cru de vache
  • Producteur : La Ferme de Lorette

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Producteur de fromages dans les Aravis depuis près d’un siècle, la Ferme de Lorette tient son nom du lieu-dit où elle s’est implantée sur la route de Glapigny.
La ferme d’alpage, sur le plateau de Beauregard, offrant déjà la capacité d’accueillir des visiteurs, les producteurs ont décidé de prolonger l’aventure toute l’année en ouvrant une fromagerie en Novembre 2012 puis un restaurant en Avril 2016.
Allez-y en famille pour une visite pédagogique pendant les vacances, vous ne serez pas déçus, autant par l’accueil que par la qualité des produits !

Fabrication

La ferme de Lorette fabrique un fromage à pâte pressée non cuite, et le roule ensuite dans une cendre végétale, afin de donner cette aspect noir à la croûte, et de lui donner une certaine amertume.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : croûte noir-gris et pâte crème
    • Nez : odeur de lait frais
    • Goût : doux mais gouteux, avec une légère amertume en fin de bouche.
    • Toucher : souple
  • La Tomme Château Noir roulé dans la cendre s’accompagne d’un vin rouge de Savoie, tel qu’une Mondeuse noire.

    • Provenance: Auvergne-Rhône-Alpes
    • Affineur : La Ferme de Lorette
    • Lait : Lait cru de vache

1 avis pour Château Noir (Roulé dans la cendre)

Josy

Délicieux et addictif. J’en recommande!

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage