Coeur de Savoie : Fromage à pâte pressée cuite

Cœur de Savoie

9,30  TTC

Prix au kilo : 31 €

(10 avis client)

Le Coeur de Savoie est un fromage fabriqué en Haute-Savoie, à pâte pressée cuite.

 

Prix au Kilo : 31 € (Soit 9,30 € les 300g)

  • Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
  • Producteur : Fruitières Chabert
  • Lait : Lait cru de vache

DERNIER DEPART DE L'ETE LE JEUDI 15 JUILLET. REPRISE DEBUT SEPTEMBRE. BEL ETE A TOUS ! Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Terroir et Origines

Bruno et Solange Calandri sont arrivés dans l’Ariège en 1997.
Créée par Camille Chabert en 1936, la fruitière de Thusel fabrique d’abord des meules d’Emmental pour les affineurs locaux. Ce n’est qu’en 1967 qu’avec son fils Gérard ils s’installent à Vallières. Le relais est pris par Luc et Céline dans les années 1990 et le laboratoire et l’atelier de conditionnement complètent les infrastructures en 2003 autour des 8 fruitières en activité.

Fabrication

Le coeur de Savoie est affiné pendant environ une année sur des planches de bois de la fruitière des trois massifs.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : croûte marron-orangé
    • Nez : lactique
    • Gout : Très fruité et sans amertume avec une pâte fondante
    • Toucher : Texture ferme
  • Le coeur de Savoie s’accompagne d’un Vin blanc d’Arbois.

    • Provenance : Haute Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
    • Affineur : Fruitières Chabert
    • Lait : Lait cru de vache
  • Poêlée montagnarde au Cœur de Savoie.

Produits apparentés

  • Cantal Entre Deux : Fromage au Lait cru de Vache
  • Parmesan 11,91  TTC
  • Bleu d'Auvergne Fermier : fromage à pâte persillée
    Bleu d’Auvergne Fermier AOP 5,80  TTC
  • Reblochon Fermier 1/2 AOP 6,90  TTC

10 avis pour Cœur de Savoie

thierry.1956

excellent et avec un goût inhabituel

ponpont60

Bon mais un peu fade

Justine Heulard

très bien

mf.verger

très bon

cilou.m

Du caractère et très bon

manonfintz

Très bon

Laetitia

Très bon

william

étant de la région, ce n’est pas trop une découverte. D’autres ont plus de gout dans le même genre et dans le secteur, mais bon fromage tout de même

Bessait

Pas beaucoup de goût

tpilou

Du goût, du parfum. ce que l’on aime

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