Bruno et Solange Calandri sont arrivés dans l’Ariège en 1997.
Créée par Camille Chabert en 1936, la fruitière de Thusel fabrique d’abord des meules d’Emmental pour les affineurs locaux. Ce n’est qu’en 1967 qu’avec son fils Gérard ils s’installent à Vallières. Le relais est pris par Luc et Céline dans les années 1990 et le laboratoire et l’atelier de conditionnement complètent les infrastructures en 2003 autour des 8 fruitières en activité.
Cœur de Savoie
9.30 € TTC
Le Coeur de Savoie est un fromage fabriqué en Haute-Savoie, à pâte pressée cuite.
Prix au Kilo : 31 € (Soit 9,30 € les 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Le coeur de Savoie est affiné pendant environ une année sur des planches de bois de la fruitière des trois massifs.
- Provenance : Haute Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Affineur : Fruitières Chabert
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : croûte marron-orangé
- Nez : lactique
- Gout : Très fruité et sans amertume avec une pâte fondante
- Toucher : Texture ferme
Le coeur de Savoie s’accompagne d’un Vin blanc d’Arbois.
Poêlée montagnarde au Cœur de Savoie.
Informations complémentaires
| Poids | 0.3 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée cuite |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | Fruitières Chabert |
Patrick Feuerback –
bon et agréable mais manque un peu de goût
Thibaut Mottet –
Très bon ! Même niveau qu’un bon comté affiné 22 mois!
cathie.heng –
Très belle découverte , avec l’intention d’en racheter régulièrement
pierre.fourel3 –
Je le trouve bon mais manque trop de goût … mériterait un affinage prolongé, pour le rendre plus corsé.
Martine –
Du goût et de la texture mais peut être un peu salé …. mais très bien quand même
catherine noherie –
excellent
gaston.michels –
Fromage qui a du goût
thierry.1956 –
excellent et avec un goût inhabituel
ponpont60 –
Bon mais un peu fade
Justine Heulard –
très bien
mf.verger –
très bon
cilou.m –
Du caractère et très bon
manonfintz –
Très bon
Laetitia –
Très bon
william –
étant de la région, ce n’est pas trop une découverte. D’autres ont plus de gout dans le même genre et dans le secteur, mais bon fromage tout de même
Bessait –
Pas beaucoup de goût
tpilou –
Du goût, du parfum. ce que l’on aime