Gruyere d'alpage Suisse : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée cuite

Gruyère Suisse d’Alpage AOC

12,30  TTC

Prix au kilo : 41 €

(11 avis client)

Le gruyère Suisse d’Alpage fait partie de ces fromages que nous croyons tous connaitre, or nous le confondons souvent avec l’Emmental. Il est à pâte pressée cuite, au lait de vache. Il est fabriqué en Suisse.

 

Prix au kilo : 41 € (soit 12,30 € les 300g)

  • Provenance : Suisse
  • Producteur : Suisse
  • % Matière Grasse/Poids Total : 30 %
  • Label : Appellation d'Origine Contrôlée AOC
  • Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

Son nom vient de son village d’origine dans le Canton de Fribourg.

Apparu de manière certaine au 17ème siècle, il existait déjà dans l’antiquité.

Fabrication

Sa fabrication s’est ensuite répandue dans tous les cantons suisses environnant… et même en France, en Franche-Comté. Cette dernière expansion a souvent donné lieu à des conflits commerciaux. Mais le gruyère français, en définitf, s’apparente plus à l’Emmenthal Suisse lui aussi !

Celui-ci n’a pas de trous !

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Jaune or
    • Nez : Aromatique
    • Gout : Arôme épicé et salé
    • Toucher : Ferme
  • Le Gruyère Suisse se consomme sans pain, à l’apéro, dans une salade en cube, avant le dessert… Il se marie parfaitement aux vins de Paille ou Sancerre blanc.

    • Provenance: Suisse Occidentale
    • Producteur : –
    • Lait : Lait cru de vache
  • Soufflé au Gruyère d’Alpage AOP.

Produits apparentés

  • Raclette du Jura : fromage au lait cru à pâte pressée non cuite
    Raclette Fermière 5,75  TTC
  • Cantal vieux : Fromage au Lait cru de Vache
  • Saint Nectaire Fermier : fromage au lait cru de vache
    St-Nectaire Fermier AOP 7,80  TTC
  • St Félicien : Fromage à croûte naturelle à base de lait de vache
    Saint-Félicien 5,50  TTC

11 avis pour Gruyère Suisse d’Alpage AOC

A AkinikAmikA

Très bon

BESTARD Martine

saveur parfumée , très agréable en goût , j’ai beaucoup aimé .

helene.mouget

Délicieux, très parfumé sans être trop salé

ol.gobert

Très parfumé, reste en bouche. Un peu trop salé pour mon goût

Durville

Excellent!

rdidier255

Vraiment trop bon

sylvio.s

Tout juste topissime. A déguster sans modération ??

Josy

Très fruité, avec un petit goût de noisette en arrière goût.
Très relevé. j’adore.

Sebastien

J’en veux encore!!!!!

tribouillois brigitte

j’ai adoré

Josy

Saveur très forte, très parfumée, salé (mais pas trop). Laisse une légère saveur épicée sur la « langue ». DÉLICIEUX.

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