(4 avis client)

Crottin Villageois Fermier

5.00  TTC

Le Crottin Villageois fermier est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte de stries, naturellement formées.

 

Prix à la Pièce : 5 €

Hors Stock

Rupture de stock

 

De la traite des chèvres à l’atelier, il n’y a qu’un pas. Le ferment lactique et la présure font leur oeuvre. Il ne reste plus qu’à mouler, retourner et saler.

Tout est fait à la main. L’affinage dans les hâloirs va développer toutes les saveurs des crottins.
Les 600 chèvres de race Alpine sont alimentées au foin de luzerne et au maïs produits sur l’exploitation.

Qualité garantie !
L’exploitation est d’ailleurs entièrement tournée vers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement, tendant ainsi vers une autonomie alimentaire.

  • Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle Aquitaine)
  • Producteur : Fromagerie Le Villageois
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : Flore naturellement ondulée
  • Nez : Odeur de noisette
  • Goût : goût lactique prononcé
  • Toucher : pâte fondante

Le Crottin Villageois fermier s’accompagne d’un Vin blanc sec tel qu’un Valençay.

 Se consomme jeune ou affiné, sur plateau ou en apéro, frais et crayeux à cœur.

Informations complémentaires

Poids 0.100 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

% Matière Grasse/Poids Total

23 %

Provenance

Nouvelle Aquitaine

Producteur

Fromagerie Le Villageois

4 avis pour Crottin Villageois Fermier

  1. tcrenard

    Bon pour une chèvre frais. Doit être encore meilleur en vieillissant un peu.

  2. Jean-Louis

    Frais et léger. Les enfants aiment !

  3. thierry.1956

    délicieux

  4. mf.verger

    très bon

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