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Galernois

Galernois

(9 avis client)

8.50 € TTC

Le Galernois est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre.

 

Prix à la pièce : 8,50 €

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Antoine Thomas a démarré la Blanchetière en 2006.

Son équipe, sa chèvrerie et sa fromagerie forment un tout qui vous offre de nombreux fromages de chèvre comme Chabis, Galernois et bûchettes, fraîches, sèches ou aromatisées.
La chèvrerie possède un troupeau de 350 alpines laitières qui pâturent de mars à octobre nourries 100% avec des aliments d’origine naturelle.

Les chèvres paissent dans les 40 hectares qui leur fourniront le foin pour l’hiver et le lait produit est transformé à la ferme. Savez-vous que son nom provient de celui d’un vent froid et humide qui soufflait dans la région ? Et c’est le nom que certains habitants avaient adopté : Les Galernois.
Il peut être consommé comme tel ou plus sec après quelques jours d’attente pour les plus patients.

  • Provenance: Pays de la Loire
  • Producteur : Gaec de la Blanchetière
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : Petit fromage de chèvre au lait cru en forme de galet demi-affiné à sec. sa pâte blanche est légèrement crayeuse à coeur
  • Nez : Odeur caprin
  • Goût : Saveur caprine avec aucune amertume en bouche
  • Toucher : ferme

Le Galernois se déguste avec un vin blanc de la Vallée de la Loire, tel qu’un Pouilly Fuissé ou un Sancerre.

Salade au Galernois et aux pommes caramélisées.

Poids 0.150 kg
Lait

Lait de Chèvre
Traitement du Lait

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

9 avis pour Galernois

  1. 4.22
    (9 avis client)
    78% des clients recommandent ce produit
    5 Stars44%4 Stars33%3 Stars22%2 Stars0%1 Star0%

  2. mallory.bohn.2310 –

    A sortir de son emballage rapidement pour ne pas avoir de moisissure. Fromage très bon, très crémeux!

  3. girardmail –

    Excellent !

  4. amilhi –

    Très bon

  5. Maxime Malinge –

    Voyage difficile mais reste très bon quand même

  6. 2nis2 –

    Très bon

  7. RIPOLL –

    Très bon, un peu trop crémeux à mon goût

  8. Baboulaz –

    Très bon

  9. roldagren –

    Le fromage de chèvre frais voyage très mal nous ne l’avons pas apprécié à sa juste valeur
    Il me semblerait judicieux de ne plus les proposer
    Bonne journée à tous

  10. Vd –

    Bien mûr et fort, à notre goût

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