Mascaré de Banon

6.95  TTC

Le Mascaré de Banon est un fromage au lait cru entier de chèvre et de brebis, issu d’un caillé lactique. c’est un fromage frais de forme carrée

Prix à la pièce : 6,95€ la pièce

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Le Mascaré est produit dans le département des Alpes de Hautes-Provence (Provence-Alpes-Côte d’Azur).

C’est au milieu d’un parc de chênes blancs, en plein cœur de la Haute-Provence que se situe, depuis 1958 la Fromagerie de Banon.

Au pays de la lavande, du thym, de la sarriette et du romarin, au milieu des collines ensoleillées, si chères à Giono, les chèvres trouvent leur
alimentation sur les parcours et prairies

Il a une forme de Carré plat. Son poids approximatif est de 100 à 120 g.

  • Provenance: Alpes de Hautes-Provence
  • Producteur : Fromagerie de Banon
  • Lait : Lait cru de chèvre et de Brebis
  • Oeil : Très peu de croûte d’une couleur blanche laiteuse à jaune selon l’affinage
  • Nez : Odeur légèrement caprine.
  • Gout : Superbe balance entre le lait de chèvres et le lait de brebis. Légère acidité.
  • Toucher : Pâte souple à mi ferme selon l’affinage.

Le mascaré se déguste à tout moment et sera le partenaire idéale d’un vin blancs type Croze Hermitage ou Luberon.

Poids 0.120 kg
Lait

Lait de Brebis, Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Producteur

Fromagerie de Banon

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