La fromagerie qui produit cette Meule est ancienne. Elle commence son activité en 1960 avec Edouard Rebotton et sa famille. Puis d’année en année elle va s’étendre et se diversifier. Elle changera plusieurs fois de nom. Plus de 30 personnes sont venues compléter la famille et produire plus de 10 000 fromages toujours affinés de manière artisanale à Chambéry.
Meule des Alpes
9.30 € TTC
La Meule des Alpes est un fromage fabriqué dans le Rhône-Alpes, à pâte pressée cuite.
Prix au Kilo : 31 € (Soit 9,30 € les 300g)
Rupture de stock
Toute la richesse et la diversité botanique des Alpes est transmise à cette meule des Alpes pour le meilleur. Elle est affinée 12 mois minimum en la frottant avec du sel des Alpes dès les premiers jours de fabrication.
- Provenance : Rhône Alpes (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Lait : Lait cru de vache
- Œil : pâte couleur ivoire à jaune pâle avec quelques petits trous également appelés « œil de perdrix »
- Nez : lactique
- Gout : Très fruité et pâte fondante
- Toucher : Pâte souple et beurrée
La Meule des Alpes s’accompagne d’un vin blanc sec tel qu’un Chignin-Bergeron.
Terrine d’endives, jambon cru et Meule des Alpes
| Poids | 0.3 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | |
| Types de Pâtes | Pâte pressée cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 35 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
5 avis pour Meule des Alpes
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bibou987 –
Fromage léger, très sympa pour l’apéro… Mais effectivement, un peu salé.
laborde patricia –
fromage sans gout
marine.riguidel –
Aucun gout
olivier.millet –
Fromage quelconque : très peu affiné, très peu de gout.
Fanny –
un peu trop salé