La fromagerie du Coteau fabrique tous ses fromages de chèvre de manière artisanale au lait cru et moulés à la louche
Pardoux Cendré
6.50 € TTC
Le pardoux cendré est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par la fromagerie Le Côteau.
Prix à la pièce : 6,50 €
Rupture de stock
La collecte est quotidienne. Située au cœur du Pays de Gâtine, elle utilise des savoir-faire traditionnels.
Si vous passez par-là, n’oubliez pas de visiter sa boutique ouverte tous les jours de 9h à 12h15.
Le Pardoux, cendré ou non, est toujours présenté sur sa feuille de châtaigner verte et naturelle.
- Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- Lait : Lait cru de chèvre
- Œil : gris avec une croûte légèrement striée
- Nez : caprin
- Goût : Jeune, il affirme un caractère lactique. Affiné et plus sec, son caractère caprin domine.
- Toucher : Cœur dense plus crémeux sous la croûte
Vin blanc sec de la Vallée de la Loire tel qu’un Pouilly fumé.
Pâtes au saumon fumé et Pardoux cendré
| Poids | 0.160 kg |
|---|---|
| Traitement du Lait | |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Nouvelle Aquitaine |
| % Matière Grasse/Poids Total | 24 % |
| Producteur | Fromagerie Le Côteau |
3 avis pour Pardoux Cendré
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Ricard –
Délicieux fromage
genevieve.sandifer –
Très bon!
lagoguet.jacques –
Le goût est bon mais la pâte s’émiettait lors de la coupe. Ce genre de fromage mérite d’être un peu plus moelleux.