Pardoux Cendré
6,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le pardoux cendré est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par la fromagerie Le Côteau.
Prix à la pièce : 6,50 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- % Matière Grasse/Poids Total : 24 %
- Lait : Lait cru de chèvre
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
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Rupture de stock
La fromagerie du Coteau fabrique tous ses fromages de chèvre de manière artisanale au lait cru et moulés à la louche
La collecte est quotidienne. Située au cœur du Pays de Gâtine, elle utilise des savoir-faire traditionnels.
Si vous passez par-là, n’oubliez pas de visiter sa boutique ouverte tous les jours de 9h à 12h15.
Le Pardoux, cendré ou non, est toujours présenté sur sa feuille de châtaigner verte et naturelle.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Œil : gris avec une croûte légèrement striée
- Nez : caprin
- Goût : Jeune, il affirme un caractère lactique. Affiné et plus sec, son caractère caprin domine.
- Toucher : Cœur dense plus crémeux sous la croûte
Vin blanc sec de la Vallée de la Loire tel qu’un Pouilly fumé.
- Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- Lait : Lait cru de chèvre
Pâtes au saumon fumé et Pardoux cendré
3 avis pour Pardoux Cendré
Ricard
Délicieux fromage
genevieve.sandifer
Très bon!
lagoguet.jacques
Le goût est bon mais la pâte s’émiettait lors de la coupe. Ce genre de fromage mérite d’être un peu plus moelleux.
