Pave du Larzac : Fromage au lait de Brebis

Pavé du Larzac

5,00  TTC

Prix au kilo : 33.33 €

(1 avis client)

Le Pavé du Larzac est un fromage au lait Thermisé de Brebis, à pâte molle à croûte fleurie.

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

Prix au Kilo : 33,33 € / Kg, soit 5€ les 150g

  • Provenance : Aveyron
  • Producteur : Bergers du Larzac
  • % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
  • Lait : Lait de Brebis Thermisé

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi : PROCHAIN DEPART LE MARDI 1er DECEMBRE pour une livraison le 2 ou 3 Décembre.

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Terroir et Origines

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

La fromagerie est située à « La Cavalerie ».

Fabrication

Fromage au lait entier à pâte lactique. Moulé et salé à la main.

Affinage : 6 à 15 jours. Le Lait de brebis est thermisé.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Forme rectangulaire, de couleur blanc ivoire
    • Nez : Légèrement acidulé
    • Gout :
    • Toucher : Pâte souple
  • Le Pavé du Larzac s’accompagne d’un Vin Blanc sec tel que de Touraine, par exemple du Domaine du Rin du Bois, ou un vin rouge de Sancerre, du Domaine Morin Père et Fils.

    • Provenance: Aveyron
    • Producteur : Coopératives les Bergers du Larzac
    • Lait : Lait de Brebis Thermisé

Produits apparentés

  • Neufchâtel, fromage à base de lait de vache
    Neufchâtel AOP 5,00  TTC
  • Brillat Savarin : fromage au lait cru de vache
    Brillat Savarin 1/2 IGP 7,50  TTC
  • Galet boisé : fromage au lait cru de vache aux arômes de noix
    Galet boisé 1/2 6,15  TTC
  • Manchego : Fromage Espagnol au lait cru de Brebis
    Manchego 10,20  TTC

1 avis pour Pavé du Larzac

celine.charretier

Parfait

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