(6 avis client)

Saint-Paulin

7.20  TTC

Le Saint Paulin est un fromage à pâte pressée non cuite onctueux.

Il est de couleur orangé, et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 24 € / Kg (Soit 7,20 € les 300g)

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L’histoire de la famille Couvreur à la Ferme du Vinage est liée au métier du lait et à la ville de Roncq depuis neuf générations.

Au début des années 80, Thérèse-Marie et Michel Couvreur diversifient leur production et se lancent dans la fabrication de fromages. En 1985, nait le “Carré du Vinage”. Suivront d’autres fromages : le Saint-Paulin fermier, la Tome du Ferrain, le jolirond et le Petit Vinageois…

Aujourd’hui, l’exploitation familiale s’étend sur plus de 40 HA et possède un cheptel d’environ 60 vaches laitières qui fournissent 450 000 litres de lait par an, permettant ainsi l’élaboration de plus de 20 variétés de fromage.

  • Provenance : Nord (Hauts de France)
  • Producteur : La ferme du Vinage
  • Lait : Lait cru de Vache
  • Oeil : Croûte orangée
  • Nez : Odeur lactique
  • Gout : Goût léger
  • Toucher : Pâte tendre

Le Saint Paulin s’accompagne de vins rouges de Bordeaux, ou de vins blancs tel qu’un Pouilly-Fumé.

Tarte au Saint-Paulin.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte lavée

Provenance

Hauts-de-France

% Matière Grasse/Poids Total

30 %

Label

Appellation d'Origine Protégée AOP

6 avis pour Saint-Paulin

  1. Chantal Iserbyt

    Je l’ai trouvé beaucoup trop fade, j’avais l’impression de manger un Babybel un peu plus fort. Un peu déçue !

  2. JAMET

    Pas de goût, fade

  3. Damienne Villaume

    Peu de goût

  4. Sandra LEONARD

    Très bon texture et saveur très douce

  5. loloperdro

    Excellent , très doux et parfumé

  6. Josy

    quelle surprise.! Je m’attendais à un fromage insipide comme j’en avais mangé dans le passé. Sûrement d’ailleurs acheté en supermarché.!!!!
    Et c’est un fromage goûteux que j’ai dégusté avec un grand plaisir.

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