saulzais : Fromage au lait cru de Brebis

Saulzais

8,50  TTC

Prix au kilo : 34 €

(6 avis client)

Le Saulzais est un fromage au lait cru de Brebis, en forme de Cylindre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 8,50 €

  • Provenance : Berry
  • Producteur : Annie Askamp - Le Brebis du Berry
  • % Matière Grasse/Poids Total : MGNP
  • Lait : Lait cru de brebis

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

Le Saulzais tire son nom de cette commune du Cher, Saulzais le Potier.

C’est un fromage rare aussi bien par sa production confidentielle, que par sa qualité. C’est la seule fromagerie qui fabrique des fromages de Brebis dans la Région. Elle a créé sa fromagerie en 1996.

Fabrication

Le Saulzais est un fromage Fermier, fabriqué au lait cru de Brebis, produit par Annie Askamp.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Croûte blanche, coupe lisse
    • Nez : Noisette
    • Gout : Doux, saveur acidulée et prononcée
    • Toucher : Structure crailleuse

  • Le Saulzais s’accompagne très bien d’un Vin sec, Côtes de Duras.

    • Provenance : Berry
    • Producteur : Annie Askamp – Le Brebis du Berry
    • Lait : Lait cru de Brebis

6 avis pour Saulzais

Josy

RAS. J’adore toujours. Ce fromage de brebis est un régal.

Madeleine

Goût doux et frais. Les invités étaient ravis ! Très belle découverte 🙂

Josy

Très frais, très doux.Peut-être dégusté avec une petite tartine de miel. Un régal.

caignaertlaurie

Je ne l’ai pas mangé tiède car j’ai zappé cette info. Et je le regrette car déjà froid/frais il est excellent !

blanchard

je ne connaissais pas non plus ce fromage. Un régal, à manger (tiède) comme indiqué sur la fiche descriptive.
il a été vite mangé

Josy

Assez doux, modérément salé, mais avec une saveur soutenue. J’aime

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