La Tomme fermière aux orties est une fabrication de concept surprenant et du même type que le fromage à raclette offre un goût très doux.
Tomme Fermière aux orties
6.90 € TTC
La Tomme Fermière aux orties est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait cru de Vache.
Prix au Kilo : 23 € (Soit 6,90 € les 300g)
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Dans sa recette sont ajoutés des orties séchées. Ce fromage est frotté au vin blanc d’Alsace, accompagné d’orties, de céleri, de ciboulette, de persil, et d’ail. Elle est affinée de 30 jours à 3 mois.
- Provenance : Haut-Rhin (Grand Est)
- Producteur : Le Ribeaupierre
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : pâte brune contenant des orties
- Nez : Odeur de foin fraîchement coupé
- Gout : Doux avec un goût de noisette légèrement salé
- Toucher : Texture onctueuse
Cette tomme se marie très bien avec un vin rouge.
Coupée en dés à l’apéritif avec un morceau de pain de campagne ou en raclette, fondue avec des pommes de terre et de la charcuterie…
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Grand Est |
| Producteur | Le Ribeaupierre |
Chantal Iserbyt –
Je n’ai vraiment pas aimé. J’ai eu l’impression de manger une pâte de foin périmée. C’est un avis personnel et le seul que je n’ai vraiment pas aimé
JAMET –
Trop avancé goût de moisi + que d’orties, on ne retrouve aucun goût de fromage
Damienne Villaume –
C’est une tomme correcte, mais les orties ne donnent que peu d’éléments supplémentaires
Sandra LEONARD –
Surprenant et plutôt agréable
GHISLAINE ESPINASSE –
Excellent, les orties apportent une note particulière tout à fait sympathique et gourmande…
loloperdro –
Superbe découverte ! excellent , maquerai peu être un peu plus de caractère histoire de pousser le goût