Bleu de Bonneval : Fromage au lait cru de Vache

Bleu de Bonneval

5,80  TTC

Prix au kilo : 29 €

(1 avis client)

Le Bleu de Bonneval est un fromage au lait de vache, à pâte persillée, recouvert d’une croûte naturelle fleurie.

Prix au Kilo : 29 € / Kg (Soit 5,80 € les 200g)

  • Lait : Lait cru de vache
  • % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
  • Producteur : Coopérative laitière de Haute-Maurienne
  • Provenance : Savoie

LES EXPEDITIONS REPRENNENT A PARTIR DU MARDI 7 AVRIL EN CHRONOFRESH : Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant. Toutes les commandes passées entre le lundi après-midi et le dimanche, partent le mardi de la semaine suivante.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Le Bleu de Bonneval est un fromage Savoyard, fabriqué au village de Bonneval. C’est un bleu que nous pouvons trouver moelleux et crémeux, lorsqu’il est jeune, et plutôt sec et assez puissant, lorsqu’on le laisse s’affiner plusieurs mois.

Fabrication

Le Bleu de Bonneval est fabriqué avec le lait cru entier des vaches de races Tarine et Abondance.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte de couleur brune à ivoire persillée de moisissures bleu vert, de façon régulière.
    • Nez : Odeur assez prononcée, témoin de sa vitalité.
    • Gout : Arôme de cave et Champignons avec un goût salé. Goût puissant très agréable en bouche
    • Toucher : Pâte ferme ou onctueuse selon la durée d’affinage.
  • Le Bleu de Bonneval

    • Provenance : Vallée de la Maurienne (Savoie)
    • Producteur : Coopérative Laitière de Haute Maurienne – Vanoise
    • Lait : Lait cru de Vache

Produits apparentés

  • Bleu de Gex : Fromage persillé à base de lait cru de vache
    Bleu de Gex AOP 5,75  TTC
  • Roquefort : Fromage à pâte persillée à base de lait de Brebis
    Roquefort AOP 8,40  TTC
  • Bleu de Chèvre : Fromage persillé à base de lait pasteurisé de Chèvre
    Bleu de Chèvre 7,28  TTC
  • Gorgonzola crémeux : fromage persillé italien au lait de vache
    Gorgonzola Cremoso AOP 5,18  TTC

1 avis pour Bleu de Bonneval

Josy

Fort mais pas trop, presque coulant et très onctueux.Délicieux. Un de mes préférés.

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage