Carré Le Saulnois

5,90 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 4.20 sur 5 basé sur 5 notations client

Le Carré Le Saulnois est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle à la croûte fleurie provenant du Grand Est.

Si vous cherchez la version “lait cru fermier” de ce carré le saulnois, nous vous invitons à gouter soit la Pierre blanche, soit le Pavé fermier (fromage beaucoup plus puissant).

Prix à la demi-Pièce : 5,90 €

Provenance : Grand Est
Producteur : Fromagerie Haxaire
Lait : Lait pasteurisé de Vache
% Matière Grasse/Poids Total : 27 %

Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Catégories : Fromage à pâte molle à croûte fleurie, Fromage de vache, Grand Est

Ferme familiale à l’origine, elle est organisée en GAEC depuis plus de 35 ans. Elle a ouvert son 1er magasin en 2001.

Créée par son père en 1929, Jacques Haxaire a développé la fromagerie qui est devenue ce phare du pays welsche qui enseigne aux enfants des écoles ou aux touristes l’art alsacien du fromage !
Le Munster sous toutes ses formes y prend une place très importante.

Venez la visiter !

Le Carré Le Saulnois, lui est affiné à l’eau de vie de mirabelle. Il est fabriqué à base de lait pasteurisé de vache. C’est un fromage à pâte molle à croûte fleurie.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil : croûte fleurie blanche
- Nez : Odeur de noix
- Gout : Saveur de noisette
- Toucher : Texture très crémeuse
A déguster avec un vin rouge tel qu’un Valençay.
- Provenance : Parc des Vosges
- Producteur : Fromagerie Haxaire
- Lait : Lait pasteurisé de vache
Lit de caviar d’aubergines, morceaux de carré Saulnois et crumble cacahuètes.