La Couronne des 4 Montagnes n’est fabriqué que par la Ferme du Sabot. Les fromages au lait cru de Vache de la Ferme sont de fabrication artisanale, et ceux au lait cru de chèvre, de fabrication fermière. La ferme existe depuis 3 générations.
Couronne des 4 Montagnes
4.50 € TTC
La Couronne des 4 Montagnes est un fromage à pâte molle à croûte naturelle à base de lait cru de vache. Il est produit en Isère par la Ferme du Sabot.
Prix à la pièce : 4,50€
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La Couronne des 4 Montagnes est proche du St Félicien, dans sa méthode de fabrication et d’affinage, mais moins crêmeuse. Elle est produite au lait cru de vache, dans la région du Vercors. Son affinage peut durer entre 2 et 4 semaines.
Sa douceur permet de bien débuter la dégustation d’un plateau de fromages.
- Provenance: Isère (Auberives-en-Royans)
- Producteur : Ferme du Sabot
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : Croûte fine et blanche ou jaune pâle
- Nez : Odeur florale
- Gout : Légèrement noiseté et salé
- Toucher : Souple, onctueuse et crémeuse qui durcit avec l’affinage
A déguster avec un vin rouge tel qu’un Beaujolais Rouge.
Bouchées apéritives au melon, couronne des 4 Montagnes et magret séché.
Informations complémentaires
| Poids | 0.150 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| % Matière Grasse/Poids Total | 23 % |
| Provenance | Auvergne_Rhône-Alpes |
| Producteur | Fermes du Sabot |
ludivineregnier0112 –
Super découverte ! Le fromage est ultra crémeux, très frais en goût, j’ai adoré !
alinedeternay –
TRès très coulant car nous avons attendu qq jours avant de le déguster . Délicieux !
regis.roche2 –
Très bon goût
Bonnet –
Exceptionnel !
Laisser deux trois jours au frigidaire pour qu’il soit moins fort en goût.
Un délice. ( je n’aime pas les fromages « fort ») mais il est incontournable
Kevin.rocchio –
Fondant à souhait, et pas trop fort. Apprécié de tous.
Philippe –
Trop bon ! super fromage pour les fêtes tout en étant pas du chèvre.
cyril.pioch –
Doux, fondant et original
martine.lereste –
Moelleux mais pas trop fort
lukas.morin –
Comme déjà écrit, très agréable et belle découverte.
antosanliar –
Fromage très agréable. En bouche il fond, j’aime beaucoup son goût.
Nicolas –
découverte originale