Couronne des 4 Montagnes : Fromage au lait cru de Vache

Couronne des 4 Montagnes

4,50  TTC

Prix au kilo : 30 €

(11 avis client)

La Couronne des 4 Montagnes est un fromage à pâte molle à croûte naturelle à base de lait cru de vache. Il est produit en Isère par la Ferme du Sabot.

 

Prix à la pièce : 4,50€

  • Provenance : Auberives-en-Royans, Isère
  • Producteur : Fermes du Sabot
  • % Matière Grasse/Poids Total : 23 %
  • Lait : Lait cru de vache

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

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Terroir et Origines

La Couronne des 4 Montagnes n’est fabriqué que par la Ferme du Sabot. Les fromages au lait cru de Vache de la Ferme sont de fabrication artisanale, et ceux au lait cru de chèvre, de fabrication fermière. La ferme existe depuis 3 générations.

Fabrication

La Couronne des 4 Montagnes est proche du St Félicien, dans sa méthode de fabrication et d’affinage, mais moins crêmeuse. Elle est produite au lait cru de vache, dans la région du Vercors. Son affinage peut durer entre 2 et 4 semaines.

Sa douceur permet de bien débuter la dégustation d’un plateau de fromages.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Croûte fine et blanche ou jaune pâle
    • Nez : Odeur florale
    • Gout : Légèrement noiseté et salé
    • Toucher : Souple, onctueuse et crémeuse qui durcit avec l’affinage
  • A déguster avec un vin rouge tel qu’un Beaujolais Rouge.

    • Provenance: Isère (Auberives-en-Royans)
    • Producteur : Ferme du Sabot
    • Lait : Lait cru de vache

11 avis pour Couronne des 4 Montagnes

ludivineregnier0112

Super découverte ! Le fromage est ultra crémeux, très frais en goût, j’ai adoré !

alinedeternay

TRès très coulant car nous avons attendu qq jours avant de le déguster . Délicieux !

regis.roche2

Très bon goût

Bonnet

Exceptionnel !
Laisser deux trois jours au frigidaire pour qu’il soit moins fort en goût.
Un délice. ( je n’aime pas les fromages « fort ») mais il est incontournable

Kevin.rocchio

Fondant à souhait, et pas trop fort. Apprécié de tous.

Philippe

Trop bon ! super fromage pour les fêtes tout en étant pas du chèvre.

cyril.pioch

Doux, fondant et original

martine.lereste

Moelleux mais pas trop fort

lukas.morin

Comme déjà écrit, très agréable et belle découverte.

antosanliar

Fromage très agréable. En bouche il fond, j’aime beaucoup son goût.

Nicolas

découverte originale

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