Le Crottin du Viornay est fabriqué à la Ferme pédagogique « La Cabrett’ du Viornay ».
Crottin du Viornay
3.30 € TTC
Le Crottin du Viornay est un petit fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Prix à la Pièce : 3,30 €
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Le Crottin du Viornay
- Provenance : Touraine Angevine (Indre et Loire)
- Producteur :
- Lait : Lait cru de chèvre
- Oeil : Croûte à fleur bleue ou blanche, coupe lisse
- Nez : Noisette
- Gout : Saveur de chèvre très caractéristique, un peu salé
- Toucher : Pâte ferme et homogène, pouvant être cassante après un affinage prolongé
Le Crottin du Viornay s’accompagne très bien d’un Vin blanc de Touraine.
Nous vous proposons une recette avec une Feuille de Brick, une Banane Rôtie, un Crottin et un peu de Miel… un Délice de gourmandise !
| Poids | 0.10 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Chèvre |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Centre-Val de Loire |
| % Matière Grasse/Poids Total | MGNP |
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