Fontina AOP

8,55 € TTC

Prix au kilo : 28.5 €

La Fontina est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache. Elle est fabriquée en Italie, dans la vallée d’Aoste.

Prix au kilo : 28,50 € (soit 8,55 € les 300g)

Provenance : Val d'Aoste (Italie)
Producteur : Italien
% Matière Grasse/Poids Total : 30 %
Lait : Lait cru de vache
Label : Appellation d'Origine Protégée AOP

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi suivant : PROCHAIN DEPART LE MARDI 29 SEPTEMBRE POUR UNE LIVRAISON LE 30 OU 1er Octobre.

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La Fontina provient des hauts alpages (entre 1800 et 2300 m). Son nom vient de « fondere » : fondre et du village de Fontinaz depuis le 13ème siècle.

La Fontina est fabriqué dans la Vallée d’Aoste en Italie.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil : Jaune or
- Nez : Parfum noiseté
- Gout : Goût lactique et herbeux
- Toucher : Ferme
La Fontina se consomme essentiellement à la fin des repas. Il se marie parfaitement aux vins de la région, comme le rosé des Riceys ou un vin blanc de Chablis. Il est aussi très bon en apéritif, découpé en cubes, accompagné d’un Porto ou d’un Champagne.
- Provenance: Vallée d’Aoste (Italie)
- Producteur :
- Lait : Lait cru de vache
A l’apéritif, avec des crostini de pain, en accompagnement de charcuteries, de pâtes, de risotto, de polenta ou de soupe.