(5 avis client)

Lingot du Berger

7.90  TTC

Le Lingot du Berger est un fromage au lait de cru de chèvre.

De couleur blanche à jaune ivoire, sa peau présente un aspect légèrement strié.

Prix à la pièce : 7,90 €

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Depuis 3 générations, la Ferme Linol, situé à Lachapelle-Auzac dans le Lot, produit et transforme du lait de chèvre en famille. 

Aujourd’hui, les 2 frères, Jean-Louis et Claude, nous proposent une gamme de fromages frais au bleu de chèvre, de la tome de chèvre et du Rocamadour, leur produit phare. Leur souhait est de maintenir des produits traditionnels avec des techniques modernes. Ils nourrissent leur troupeau, composé d’environ 500 chèvres, avec leur propre culture de foin et de céréales. 

Le Lingot est un fromage de chèvre qui peut se déguster à différents stades d’affinement, comme de nombreux fromages de chèvre.

  • Provenance: Lachapelle-Auzac (Midi-Pyrénées)
  • Producteur : Ferme Linol
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : Pâte blanche ou ivoire
  • Nez : odeur caprine
  • Gout : Arômes lactiques de plus en plus caprin avec l’affinage
  • Toucher : pâte onctueuse

Le Lingot du Berger s’accompagne d’un verre de vin blanc tel qu’un Sancerre.

Clafoutis courgettes et Lingot du Berger.

Informations complémentaires

Poids 0.150 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Occitanie

Producteur

Ferme Linol

5 avis pour Lingot du Berger

  1. Poncet

    Excellent

  2. blandin.bernadette

    Très bon, un chèvre avec un goût délicat
    J’ai testé aussi avec du clafoutis de courgettes…. excellent !

  3. lepout

    pas mal

  4. veroniquelaborie

    Très bon

  5. Julien HORN

    Un chèvre très fin, très bon et pas trop fort avec un goût prononcé. Un beau souvenir.

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