Tomme du Berry demi-vieille : fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite

Tomme du Berry demi-vieille

8,70  TTC

Prix au kilo : 29 €

(2 avis client)

La Tomme du Berry demi-vieille est un fromage du Centre. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 29€ / Kg (Soit 8,70€ les 300g)

  • Provenance : Centre Val-de-Loire
  • % Matière Grasse/Poids Total : 31 %
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

Toutes les commandes passées avant le lundi matin, partent le mardi : un départ toutes les 2 semaines : PROCHAIN DEPART LE MARDI 17 NOVEMBRE pour une livraison le 18 ou 19 Novembre.

Rupture de stock

Terroir et Origines

Nous devons la naissance de cette entreprise franco-néerlandaise à un amoureux hollandais du lait cru et des fromages artisanaux : Martin Van Iperen.
Démarrée aux Pays-Bas en 2000, son activité s’est déplacée en France. Des vacances à Lunery ont fait découvrir à Martin le Domaine de Champroy, alors en ruine. Et c’est comme ça que des goudas fermiers hollandais sont affinés dans le Berry !

Fabrication

L’origine de cette tomme est Hollandaise, mais avec un affinage dans le Berry.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Pâte ferme et claire
    • Nez : boisé
    • Goût : salé et puissant
    • Toucher : cassante et affinée
  • La Tomme du Berry demi-vieille s’accompagne d’un côtes de Provence rouge ou blanc.

    • Provenance : Centre (Centre-Val de Loir)
    • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
    • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • En petit morceaux dans des pommes de Terre écrasées, mis au four pendant 20 min.

Produits apparentés

  • Tomme fermière savoyarde : Fromage au lait cru de Vache
    Tomme fermière 6,50  TTC
  • Munster fermier : Fromage à base de lait cru de vache
    Munster fermier 1/4 AOP 6,50  TTC
  • Tommette fermière aux fleurs : Fromage à pâte pressée non cuite
    Tomme fermière aux fleurs de printemps 8,97  TTC
  • Tomme du Béarn : Fromages au lait cru de Vache
    Tomme de Vache du Béarn 6,90  TTC

2 avis pour Tomme du Berry demi-vieille

thomas

top

seb6488

Très bon !!!

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  • box connaisseur
    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

  • box connaisseur
    Garantie fraîcheur

    Colis isotherme avec gel réfrigérant.

  • box connaisseur
    Paiement 100% sécurisé

    Protocole SSL et 3D secure

btnimage