Tomme du Berry demi-vieille

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Tomme du Berry demi-vieille : fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite

Tomme du Berry demi-vieille

4 out of 5 based on 2 customer ratings
(2 avis client)

8,70  TTC

La Tomme du Berry demi-vieille est un fromage du Centre. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 29€ / Kg (Soit 8,70€ les 300g)

Rupture de stock

Product Description

Terroir et Origine

Nous devons la naissance de cette entreprise franco-néerlandaise à un amoureux hollandais du lait cru et des fromages artisanaux : Martin Van Iperen. Démarrée aux Pays-Bas en 2000, son activité s’est déplacée en France. Des vacances à Lunery ont fait découvrir à Martin le Domaine de Champroy, alors en ruine. Et c’est comme ça que des goudas fermiers hollandais sont affinés dans le Berry !

Fabrication

L’origine de cette tomme est Hollandaise, mais avec un affinage dans le Berry.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Pâte ferme et claire
  • Nez : boisé
  • Goût : salé et puissant
  • Toucher : cassante et affinée

En Bref

  • Provenance : Centre (Centre-Val de Loir)
  • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
  • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Matiere Grasse - 31%

Accords Vins - Fromage

La Tomme du Berry demi-vieille s’accompagne d’un côtes de Provence rouge ou blanc.

Proposition de recette :

En petit morceaux dans des pommes de Terre écrasées, mis au four pendant 20 min.

Additional Information

Poids 0.300 kg
Provenance

Centre Val-de-Loire

% Matière Grasse/Poids Total

31 %

Lait

Lait pasteurisé de Vache

2 reviews for Tomme du Berry demi-vieille

  1. 4 out of 5

    :

    top

  2. 4 out of 5

    :

    Très bon !!!

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