Dans son documentaire intitulé « Fromages AOP : le terroir caisse ? », France 5 dénonce la mainmise des industriels sur la production des fromages AOP. Diffusé le dimanche 14 octobre, ce reportage de 50 minutes tire la sonnette d’alarme sur la perte de qualité…
De mémoire d’homme, le fromage a été apprécié par tous les peuples du monde entier. Néanmoins, si l’humain a commencé à consommer le lait il y a dix-mille ans, le mystère reste encore complet en ce qui concerne le fromage.…
Le fromage qu’il soit fondu, à pâte molle, croute lavée ou croute fleurie, à pâte pressée cuite ou non cuite, à pâte fraiche filée ou persillée…, on l’aime pour son gout authentique et son odeur alléchante qui rendent très rapidement addict.…
Un fromage, pour plaire, doit être bon et répondre à certains critères esthétiques. Toutefois, il arrive parfois que de vilaines marques jaunes fluorescentes apparaissent sur la croûte des fromages, les rendant difficilement vendables, voire même invendables à cause de leur…
Auparavant, l’apéro était synonyme de soirée bruyante autour de verres d’alcool fort, de quelques paquets de chips et pour les plus dévoués, de cacahuètes et tomates cerises. Mais, au fil des années, son image s’est radicalement métamorphosée pour s’imposer aujourd’hui comme…
La mozzarella on l’aime froide ou chaude, crue ou cuite. L’été, une tomate mozzarella di Bufala arrosée d’un filet d’huile d’olive est toujours la bienvenue. Quant à la Margherita, s’appellera-t-elle toujours ainsi sans la mozzarella ? Mais en cuisine, comme dans…
Déjà la rentrée ! Et plein de résolutions : programme intensif et une ribambelle d’objectifs sont à l’honneur. Alors, pour réussir, faisons le plein d’énergie. Si vous avez malheureusement déjà plongé dans la course contre la montre, alors il ne vous reste…
Enfin les vacances ! Nous y sommes presque, peut-être pas tous ? La chaleur, le bord de mer, ou les montagnes … Se détendre ou bouger … A chacun ses vacances … Juillet, le mois des beaux jours et des vacances…
Portions: 2 PersonnesTemps de Préparation: 20 MinutesTemps de Cuisson: 15 Minutes Ingrédients Instructions Vous pouvez accompagner votre recette de toast. Si vous n’avez pas le temps de faire cette recette avec des épinards frais, vous pouvez également acheter des épinards…
Quand on pense « accord Mets-Vins », à quoi pense-t-on, pour la plupart d’entre nous ? Aux « FROMAGES » !!!! 🙂 Et oui, beaucoup d’amateurs de vins se reconnaitront. Comment bien finir une journée : un bon plateau de…
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