Briquette du Nord

 7.10 TTC

Ce fromage au lait cru de chèvre a des saveurs qui se développent avec l’affinage.

Avec sa texture onctueuse et crémeuse et son goût relevé, la Briquette du Nord fera sensation sur un plateau de fromages.

 

Prix à la Pièce : 7,10 €

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Située dans la vallée de l’Ecaillon en Hauts de France, à Vendegies, la chèvrerie est née en 2008. Jean-Philippe Bourgois et son épouse sont passionnés par leur métier et motivés à transmettre du plaisir à leurs clients.

Ils ont obtenus le label “Saveur en Or Produit à la ferme”. Leur cheptel est fort de plus de 200 chèvres… et 10 boucs !

Ce fromage de chèvre est fabriqué à base de lait cru de chèvre, à la fromagerie, et recouvert de rocou, ce qui lui donne cette couleur orangée. Il fait parti de la famille des fromages à pâte molle à croûte naturelle.

Pour tous les amateurs de fromages de chèvre, nous vous invitons à le déguster bien affiné, afin de lui laisser le temps de faire ressortir tous ces arômes.

  • Œil : Croûte orangée et fine, avec une pâte lisse
  • Nez : odeur de paille et légère de noisette
  • Goût : Saveur caprine douce
  • Toucher : Pâte dense et fondante

Dégustez le avec un Anjou Villages rouge ou un Vacqueyras blanc.

Croque-Monsieur saumon, poireau et briquette du Nord

Informations complémentaires

Poids 0.160 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Hauts-de-France

Producteur

Chèvrerie de l'Ecaillon

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