Buchette Le Pic

6,90  TTC

Prix au kilo : 46 €

(1 avis client)

La buchette Le Pic est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte est ferme et recouverte d’une fine croûte naturelle.

Si vous souhaitez une buchette un peu plus grande, vous avez le Sainte-Maure-de-Touraine qui est fabriqué en Indre et Loire.

 

Prix à la Pièce : 6,90 €

  • Provenance : Occitanie
  • Producteur : Fromagerie Le Pic
  • % Matière Grasse/Poids Total : 24 %
  • Lait : Lait cru de chèvre

DERNIER DEPART DE L'ETE LE JEUDI 15 JUILLET. REPRISE DEBUT SEPTEMBRE. BEL ETE A TOUS ! Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.

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Terroir et Origines

Pour passer de Paris à Penne, dans ce lieu-dit « Le Pic », il fallait être passionné. Jef et Claude Remond l’étaient quand ils ont commencé, à la fin des années 70, avec quelques chèvres et de vieux bâtiments, à produire des fromages fermiers de qualité.

Une Rouelle du Tarn et quelques années plus tard, et avec leurs enfants Julien et Benjamin, la fromagerie a acquit ses lettres de noblesses.

Fabrication

La buchette blanche, et son équivalent cendrée, est facile à découper. Elles se consomment froides, sur un plateau de fromages ou tiède avec de la salade.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte cendré, coupe lisse
    • Nez : Odeur caprine
    • Gout : Pâte lactique dense, fondante en bouche et puissante, légèrement caprine
    • Toucher : Texture ferme
  • La buchette (blanche ou cendrée) de la fromagerie Le Pic s’accompagne d’un Vin blanc sec, type Rivesaltes ambré, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire ou d’un vin rouge léger et fruité.

    • Provenance : Tarn (Occitanie)
    • Producteur : Fromagerie Le Pic
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • A apprécier sur une tartine de pain, accompagné de confiture ou de miel selon votre goût, tiède, avec de la salade, ou en tarte tatin. 

Produits apparentés

  • Le Petit Louvie : fromage fermier au lait cru de chèvre
    Petit Louvie 8,25  TTC
  • Picodon AOP 3,50  TTC
  • saulzais : Fromage au lait cru de Brebis
    Saulzais 8,50  TTC
  • Gaperon Fermier 1/2 8,90  TTC

1 avis pour Buchette Le Pic

Sophie et Jean-luc

Un gout bien marqué et un moelleux irrésistible

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    Livraison en 48H

    En France, au départ de la fromagerie

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    Paiement 100% sécurisé

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