Buchette Le Pic
6,90 € TTC
Prix au kilo : €
La buchette Le Pic est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte est ferme et recouverte d’une fine croûte naturelle.
Si vous souhaitez une buchette un peu plus grande, vous avez le Sainte-Maure-de-Touraine qui est fabriqué en Indre et Loire.
Prix à la Pièce : 6,90 €
- Provenance : Occitanie
- Producteur : Fromagerie Le Pic
- % Matière Grasse/Poids Total : 24 %
- Lait : Lait cru de chèvre
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
Pour passer de Paris à Penne, dans ce lieu-dit “Le Pic”, il fallait être passionné. Jef et Claude Remond l’étaient quand ils ont commencé, à la fin des années 70, avec quelques chèvres et de vieux bâtiments, à produire des fromages fermiers de qualité.
Une Rouelle du Tarn et quelques années plus tard, et avec leurs enfants Julien et Benjamin, la fromagerie a acquit ses lettres de noblesses.
La buchette blanche, et son équivalent cendrée, est facile à découper. Elles se consomment froides, sur un plateau de fromages ou tiède avec de la salade.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Croûte cendré, coupe lisse
- Nez : Odeur caprine
- Gout : Pâte lactique dense, fondante en bouche et puissante, légèrement caprine
- Toucher : Texture ferme
La buchette (blanche ou cendrée) de la fromagerie Le Pic s’accompagne d’un Vin blanc sec, type Rivesaltes ambré, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire ou d’un vin rouge léger et fruité.
- Provenance : Tarn (Occitanie)
- Producteur : Fromagerie Le Pic
- Lait : Lait cru de chèvre
A apprécier sur une tartine de pain, accompagné de confiture ou de miel selon votre goût, tiède, avec de la salade, ou en tarte tatin.
1 avis pour Buchette Le Pic
Sophie et Jean-luc
Un gout bien marqué et un moelleux irrésistible
