Comment passer du fond du jardin de ses parents avec 2 chèvres et 30 ans plus tard offrir un fromage de chèvre aussi raffiné que cette Fusette, il faudrait le demander à Johnny Blanc et à tous ceux qui depuis exploitent la fromagerie de Parthenay.
Fusette Blanche
€ 6.50 TTC
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Le lait cru y est traité immédiatement tous les jours pour fabriquer plus de 60 autres fromages, tous de chèvre.
- Provenance: Deux Sèvre (Pays de la Loire)
- Producteur : Fromagerie Johnny Blanc
- Lait : Lait cru de chèvre
- Œil : croûte blanche et pâte jaune
- Nez : Odeur caprine
- Goût : Tendre aux saveurs longues en bouche
- Toucher : souple et moelleux
La fusette blanche se déguste avec un vin blanc, tel qu’un Sancerre ou un Vouvray blanc.
Carpaccio de bœuf roulé, Galletout et pesto.
Informations complémentaires
| Poids | 0.165 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Chèvre |
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte molle à croûte naturelle |
| Provenance | Pays de la Loire |
Patrick Feuerback –
très, voir trop doux et trop fondant mais agréable
Degand –
Ce n’est pas le type de chèvre que j’aime
Thibaut Mottet –
Au top!
pierre.fourel3 –
Bon affinage. Texture parfaite. Mais il manque le goût fort de la chèvre. Ce goût exquis que l’on trouve dans le picodon ardéchois et que je recherche en priorité dans les fromages au lait cru: je ne l’ai pas encore trouvé ici… il manque peut-être 2 semaines d’affinage de plus pour la cadrer à mon goût.
patrice.forveille –
tres doux et tres bon
Martine –
P s assez de goût pour moi ….mais c’ Une question de goût ou peut-être pas la bonne saison Chèvres pas encore au pâturage ?
ebstein –
délicieux , pate onctueuse et douce
catherine noherie –
moelleux a souhait un délice
Stéphane Heed –
Absolument rien à redire, un goût unique, fondant et onctueux à la fois
guillaume_701 –
Un délice