Cabrissoux

5,00  TTC

Prix au kilo : 45.45 €

(18 avis client)

Le Cabrissoux est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte est recouverte d’un léger duvet blanc.

 

Prix à la Pièce : 5 €

  • Provenance : Nouvelle Aquitaine
  • Lait : Lait cru de chèvre

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Terroir et Origines

Située au cœur du Pays de Gâtine, La fromagerie du Coteau utilise des savoir-faire traditionnels. Si vous passez par-là, n’oubliez pas de visiter sa boutique ouverte tous les jours de 9h à 12h15.

Fabrication

La fromagerie du Coteau fabrique tous ses fromages de chèvre de manière artisanale au lait cru et moulés à la louche. La collecte est quotidienne.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Croûte finement salée
    • Nez : Odeur de noisette
    • Gout : Goût caprin prononcé, en fonction de son degré d’affinement.
    • Toucher : pâte souple et tendre
  • Le cabrissoux s’accompagne d’un vin blanc tel qu’un Sauvignon de Touraine ou un Entre-Deux-Mers.

    • Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
    • Producteur : Fromagerie du Coteau
    • Lait : Lait cru de chèvre
  • Tomates farcies au Cabrissoux

Produits apparentés

  • Pelardon
    Pelardon AOP 3,20  TTC
  • Coeur de chèvre Fermier : fromage au lait cru de chèvre
    Coeur de Chèvre Fermier 4,00  TTC
  • Le Selles−sur−Cher : fromage au lait cru de chèvre
    Selles-sur-cher AOP 6,00  TTC
  • Mascaré de Banon 6,95  TTC

18 avis pour Cabrissoux

thierry.cys

pas trop sec, pas trop ferme, c’est très bon

menagepiel

Très bon fromage, pas trop fort.

clairemounoury

Un classique de très bon goût

lafarge.yves

Bon fromage de chèvre, mais classique.

Kévin Delcroix

Parfait sur du pain grillé, un fromage de chèvre de qualité

Timothée

Un bon fromage de chèvre qui, s’il n’a pas de défaut particulier, ne se détache cependant pas des autres de la même région.

foufou63

Bon fromage de chèvre avec une bonne texture molle + coulante 🙂

gmey1234

Agréable en bouche, pate qui s effrite néanmoins

eric.dellavalentina

Très bon chèvre et pas trop fort

Madeleine COLLIOT

Très agréable en bouche.

jpa.nono

J’aime beaucoup les fromages de chèvres ou de brebies et j’ai bien aimé celui ci qui n’avait pas l’étiquette du producteur autre que celle de sa date conseillée de consommation.

jouve.coco2

Un bon fromage de chèvre mais sans surprise

michel.volantin

Un très bon fromage de chèvre.

Catherine Millereux

Nous avons adoré ce chèvre !

alain.souby

Un bon chèvre

vero.reme

Et bien moi, j’ai adoré, merci beaucoup pour ce choix

alathom

Bon fromage caprin

mdlb21000

Je ne lui trouve pas spécialement d’intérêt, mais c’est une histoire gout.

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